高效战强雷，气象优服务

　　有时候，最佳的维欧尼（Viognier）葡萄酒并不容易被人发现，其独特的杏子味并不浓郁。

摘要： 桃红葡萄酒有种犹抱琵琶半遮面的性感，在浓妆艳抹和大胆暴露之间，那种半遮半掩的状态，露又不露恰是最诱人的性感，而这正是巴萨诺瓦的精髓。桃红葡萄酒没有红葡萄酒那么艳丽，正如巴萨诺瓦并没有巴西桑巴舞曲那样具有强烈的节奏感一样，桃红葡萄酒更多地还是保留着介于红与白之间的那份朦胧、暧昧和性感的情调，这就像巴萨诺瓦所具有的拉丁风情以及桑巴舞曲的性感。

是的，你早已知道红葡萄酒将艳丽和浓郁风味集于了一身，白葡萄酒将清纯与酸爽新鲜淋漓尽致地展现，可是，你是否知道什么葡萄酒最性感呢，而我想这恐怕非桃红葡萄酒莫属了吧。或许您已经习惯了红葡萄酒的艳丽和白葡萄酒的清纯，也熟悉了红葡萄酒的浓重口味和白葡萄酒的酸爽新鲜。巴萨诺瓦以最开放的形式接受新内容，并与流行音乐相结合，开放中保留了含蓄。即使从来都没有接触过爵士乐的人，在听过了巴萨诺瓦，也能被其深深打动，从而爱上巴萨诺瓦。桃红葡萄酒有种犹抱琵琶半遮面的性感，似乎总游离在浓妆艳抹和大胆暴露之间，那种半遮半掩，露而不露的状态恰是最诱人的性感。

虽然桃红葡萄酒的酿造方法同红葡萄酒的酿造方法非常相似，但是，在酿造过程中，二者略有不同，桃红葡萄酒的浸皮时间很短，而且大都不经陈酿，所以其口感清爽，色泽清亮。非红非白，桃红葡萄酒凭其特立独行的个性，同性感的巴萨诺瓦站在一起，以一种崭新的姿态展现在人们面前。在正式用餐中，双餐具多用于食用开胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。

一种是欧式握法，一种是美式握法。进餐的时候，如何正确使用这些餐具，才能让我们的就餐进行得灵活自如呢？ 很多情况下，遵循由外而内的规则可以告知我们就餐时如何使用刀叉或者勺子。用餐叉叉起食物，举起后送进口中。进入西餐厅放眼望去，每一个座位上整齐摆放的不再仅仅是一个饭碗，一双筷子那么简单，取而代之的是一把餐刀、餐叉、勺子再加一个碟子。

摘要： 随着中国餐饮业的长足发展，各式各样的中餐厅和西餐厅如雨后春笋般遍布全国大江南北新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会首席执行官菲利普格雷根（Philip Gregan）说。

考虑到有些葡萄晚熟和有些产区较为凉爽等因素，葡萄采收可能会持续到5月上旬。德里格庄园（Delegats Wine Estate）是蚝湾葡萄酒品牌（Oyster Bay）的生产商。其庄主吉米德里格（Jim Delegat）称：2013年是新西兰最卓越的年份，是近十年来最出色的葡萄丰收年。我们知道，现今的干旱天气会对新西兰其它农牧业造成严重影响，但这对于葡萄种植和成熟来说却是再好不过了。

2013年，新西兰大部分地区深受干旱天气的影响。现在，新西兰的酒农正在采收2013年份的葡萄。版权说明：凡本站注明红酒世界、红酒世界网、 红酒世界原创、红酒世界网原创、红酒世界独家或红酒世界网独家的作品，转载请注明稿件来源：红酒世界网（www.wine-world.com）。新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会（New Zealand Winegrowers）也认为2013年是近百年来最好的年份。

因此，我们还需要1个月的高温干旱天气。此外，今年我们还栽种了很多新葡萄品种。

在接下来的3至4个星期内，如果降雨过多的话，晚熟葡萄如赤霞珠就会受到影响。摘要： 2013年，新西兰大部分地区深受干旱天气的影响。

但是对于新西兰的酒农来说，干旱的2013年却是百年难得一遇的好年份。在栽种葡萄时，对葡萄园也更有选择性了。虽然这涉及到葡萄种植的技术范畴，但是我们知道2014年又将是一个优秀的年份。曾有媒体爆出新西兰将会再一次面临葡萄酒生产过剩问题，乔治却对这一观点持否认态度。步入秋季后，新西兰天气依旧比较温暖，晚上略微凉爽。新玛利庄园（Villa Maria）的庄主乔治（George）说：毫无疑问，2013年是新西兰百年一遇的好年份。

受天气情况影响，今年将是个伟大的年份，他说，但有趣的是，前面3个月的好天气将影响2014年的葡萄质量，因为高温干旱的天气会使得葡萄树变得十分成熟。2013年将是十分出色的年份，整个新西兰产区葡萄丰收在望

不过，很多英属公司却还是按照惯例准备等到4月23日圣乔治日（St Georges Day）时再对外宣布。正因为如此，所有的波特酒生产商们都期望可以提前几个星期收获葡萄，但是事实是，在对葡萄藤生长非常重要的时节夏季，这里几乎不会下雨。

对于大多数的波特酒生产商而言，2011年是一个极好的年份，近日纷纷宣布将发布2011年份波特酒。上一次发布的年份波特酒是2009年。

严冬气候下，如果降雨量过大，会加重土壤的流失，这不利于来年葡萄的生长，而一个过于温暖的春天又会导致葡萄过早地萌芽、开花和成熟。另悉，拥有 Croft, Taylor's 和 Fonseca三大波特品牌的Fladgate Partnership很有可能将于4月23日发布2011年份波特酒。另据波特酒行业协会称，只有在特别优秀的年份才会在酒标上标注具体的年份，这是自2000年以来第三次标注年份。这导致糖分迅速累积的同时，单宁却拖了后腿，也就意味着种植者们将只能像往常一样在9月中旬收获葡萄。

这对酿造年份波特酒都是十分不利的。不同于上述英属公司，葡萄牙诸多波特酒商显然已经等不及了。

葡萄牙最大的、拥有Ferreira, Offley 和 Sandeman三大波特品牌的苏家比酒厂已经对外宣布将发布2011年份波特酒。也就是说，平均来看，每10年可能只有3个年份可以发布年份波特酒。

该年份的波特酒有极为平衡的口感、非常浓烈丰富的巧克力般的苦味，还带有野生浆果香，极好的结构感以及片岩所带来的厚重单宁使得波特酒极具陈年潜力，这也是年份波特酒最为著名的一点。版权说明：凡本站注明红酒世界、红酒世界网、 红酒世界原创、红酒世界网原创、红酒世界独家或红酒世界网独家的作品，转载请注明稿件来源：红酒世界网（www.wine-world.com）。

摘要： 多数波特酒生产商只在最好的年份才会在瓶子上标记关于年份的标示，基本上每十年中也就只有为数不多的几年而已，而2011年对于大多数年份波特酒生产商而言，将会是一个极好的年份，各个波特酒生产商最近纷纷宣布将发布2011年份波特酒。苏家比酒厂在3月份发布的一份声明中说到，该年份的波特酒最为显著的特点是令人印象深刻的颜色，极好的酒体结构以及巨大的陈年潜力。拥有格雷厄姆（Grahams）、科伯恩（Cockburns）、陶氏（Dows）以及华莱仕（Warres）四大品牌公司的赛明顿家族酒业（Symington Family Estates）已经发表声明，称将发布2011年份波特酒。而是否发布年份波特酒，这主要取决于葡萄采收当年的天气状况。

因为2011年是一个极好的年份，所以这份声明的发布倒也在意料之中。赛明顿酒业在其发布的声明中也对最近的瓶装酒做了如下表述：2011年份的波特酒有着极为深浓的颜色以及浓郁的口感，这在杜罗河（Douro）地区是很少见的，此外，该酒还拥有杜罗河片岩土壤明显的矿物气息

葡萄酒与烈酒部门去年第一季度的收入为9.26亿欧元，2013年增至近10亿欧元。路易威登集团称，由于欧洲市场的不确定性，路易威登集团将严格控制成本，保证品质，努力创新，建立有效的配送渠道，集中精力营造品牌形象。

来源：The Drinks Business。摘要： 据报道，今年第一季度，路易威登集团（LVMH）葡萄酒与烈酒部门营收达9.26亿欧元，相比去年实现有机增长7%，高于集团旗下时装、化妆品和手表部门同期营收涨幅。

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